-
1 Recioto della Valpolicella
итал."Речото делла Вальполичелла" (сладкий сорт итальянского вина "Вальполичелла", изготовляемый из специально подвяленных (а в некоторых случаях — пораженных благородной плесенью) ягод, имеет привкус вишни и сливы)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Recioto della Valpolicella
-
2 Valpolicella
итал.Вальполичелла (один из самых значимых винодельческих регионов Италии, расположенный в области Венето, между Бардолино и Соаве, производит одноименные красные вина категории DOC в основном из традиционных для области сортов Корвина, Рондинелла (Rondinella) и Молинара (Molinara), это вино рубиново-красного цвета средней интенсивности, меняющееся с возрастом в сторону усиления насыщенности цвета до гранатового и даже фиолетового; букет его тонкий, приятный и специфический, равно как и вкус, в котором доминирует миндаль, что придает этому бархатисто-мягкому и полнотелому вину легкую и привлекательную горчинку, минимальное содержание алкоголя — 11%, лучшее сочетание для "Вальполичелла" — цыпленок на гриле; вина этого региона традиционно бывают 2-х сортов — "Классико" и "Суперьоре")See: -
3 recioto
итал.речото (сорт итальянского белого вина, производимого в области Венето по особому методу "пассито": собранные спелые ягоды высушиваются ("заизюмливаются") в течение примерно 4-х месяцев в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, и в результате имеют повышенную концентрацию сахара, вина из них получаются сладкими, с интенсивным, насыщенным вкусом, процесс винификации может быть остановлен добавлением спирта, и тогда вино получается крепленым)See:
См. также в других словарях:
Recioto della Valpolicella — Der Recioto della Valpolicella ist ein italienischer DOCG Wein mit süßlichem Charakter aus dem Anbaugebiet des Valpolicella in der Provinz Verona. Der Wein entsteht aus Trauben, die mindestens 120 Tage auf speziellen Trocknungsvorrichtungen… … Deutsch Wikipedia
Amarone della Valpolicella — Vignoble de la Valpolicella L Amarone della Valpolicella est un vin rouge sec italien fait avec des raisins séchés, qui bénéficie d une appellation DOCG. Sommaire 1 Histoire … Wikipédia en Français
Recioto — ist die Bezeichnung für einen Süßwein, der aus dem Weinbaugebiet Gambellara (Recioto di Gambellara), Soave (Recioto di Soave) oder Valpolicella (Recioto della Valpolicella) stammen kann. Diese Seite ist eine … Deutsch Wikipedia
Valpolicella (Wein) — Die Anbaugebiete für Valpolicella und Valpolicella classico, in der Provinz Verona Valpolicella Weine sind meist leichte italienische Rotweine aus dem Valpolicella Gebiet, sie werden oft jung getrunken. Die Spitzenexemplare können konzentrierte,… … Deutsch Wikipedia
recioto — re·ciò·to s.m. CO TS enol. vino rosso del Veronese, in partic. della Valpolicella, di forte gradazione alcolica, prodotto con uve di diversi vitigni {{line}} {{/line}} DATA: 1937. ETIMO: etim. incerta … Dizionario italiano
Sant’Ambrogio di Valpolicella — Sant Ambrogio di Valpolicella Vorlage:Infobox Gemeinde in Italien/Wartung/Wappen fehlt … Deutsch Wikipedia
Gran Premio Palio del Recioto — Infobox compétition sportive Gran Premio Palio del Recioto Organisateur(s) Grandi Eventi Valpolicella u.s.d. Éditions 50 (en 2011)[1] Catégorie 1.2U … Wikipédia en Français
Straw wine — Grapes, laid out to dry Grapes, laid out to dry Straw wine, or rai … Wikipedia
Vino de pasas — Uvas puestas a secar. El vino de pasas o vino de paja[1] es un vino hecho de uva que se ha secado previamente para concentrar su zumo. El resultado es parecido al vino de hielo, salvo porque puede elaborarse en climas más cálidos. El … Wikipedia Español
Amarone — della Valpolicella is a typically rich Italian dry red wine made from the partially dried grapes of the Corvina (40.0% – 70.0%), Rondinella (20.0% – 40.0%) and Molinara (5.0% – 25.0%) varieties. The wine was awarded Denominazione di Origine… … Wikipedia
Weinbau in Italien — Der Weinbau in Italien ist ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor. Italien gehört zu den wichtigsten europäischen Weinproduzenten. Auf einer Fläche von mehr als 908.000 Hektar (Erhebung im Jahr 2000) werden mehr als 60 Millionen Hektoliter Wein… … Deutsch Wikipedia
